柴葛根的功效与作用

葛根甘辛性凉，轻扬升散，入肺经，具有发汗解表、解肌退热的作用。可用于治疗外感表证，表现为恶寒发热、头身疼痛、无汗或有汗不畅、苔薄脉浮。葛根还能缓解外邪郁阻、经气不利、筋脉失养导致的项背强痛。

葛根甘凉，入脾胃经，既能清热，又能鼓舞脾胃清阳之气上升，而有生津止渴的作用，可用于治疗热病津伤口渴、口渴多饮、体瘦乏力等症，及阴津不足或气阴不足的消渴症（西医称为指糖尿病）。

葛根味辛性凉，入肺经，有发表散邪、解肌退热、透发麻疹的作用，可用于治疗麻疹初起时，由于表邪外束导致的疹出不畅。

葛根味辛升发，入脾胃经，能升发清阳，鼓舞脾胃清阳之气上升，而起到止泻痢的作用，可用于治疗表证未解、邪热入里引起的身热、下利臭秽、肛门有灼热感、苔黄脉数，或湿热泻痢、脾虚泄泻等。

葛根味辛能行，能通经活络，可用于治疗中风偏瘫、眩晕头痛、胸痹心痛。且葛根能直接扩张血管，使外周阻力下降，而有明显降压作用，能较好缓解高血压患者的“项紧”症状，临床常用治高血压病颈项强痛。

葛根味甘能解酒毒，可用于治疗酒毒伤中引起的恶心呕吐、脘腹痞满。

葛根具有发汗解表、解肌退热的作用。可用于治疗外感表证，表现为恶寒发热、头身疼痛、无汗或有汗不畅、苔薄脉浮，还能缓解项背强痛。

葛根有生津止渴的作用，可用于治疗热病津伤口渴、口渴多饮、体瘦乏力等症，及阴津不足或气阴不足的消渴症（西医指糖尿病）。

葛根具有发表散邪、解肌退热、透发麻疹的作用，可用于治疗麻疹初起时，由于表邪外束导致的疹出不畅。

葛根能止泻痢，可用于治疗热痢、泄泻。

葛根能通经活络，可用于治疗中风偏瘫、眩晕头痛、胸痹心痛。且葛根有明显降压作用，临床常用治高血压病颈项强痛。

葛根能解酒毒，可用于治疗酒毒伤中引起的恶心呕吐、脘腹痞满。

葛根性凉，易于动呕，胃寒者当慎用。

取适量葛根，用开水冲泡即可。

猪肺灌水洗净切块，葛根切块，加入蜜枣、水，煲2小时汤成。

将葛根、排骨、莲藕、陈皮、薏米、赤小豆、蜜枣、玉米一起放入锅中炖煮，食用前加入适量的盐调味即可。

将雪梨干、竹蔗、茅根、海底椰、葛根、无花果、蜜枣、冰糖一起放入锅中，加水炖煮2小时即可。

将鸭子与姜片、八角爆炒出香味，加入葛根块和水，焖30分钟即可。