黑豆，原产于中国黑龙江、辽宁、吉林、安徽，现河南、河北、山东、江苏也有种植。黑豆中含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，黑豆水具有补充营养、缓解口渴的功效。
黑豆水的功效与作用
王丽霞
主任药师
教授
硕士生导师
药学部
中国中医科学院广安门医院
功效作用
黑豆水具有补充营养、缓解口渴的作用。
补充营养
黑豆中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质等成分，适量饮用黑豆水，能够使人体营养成分得到补充。
缓解口渴
黑豆水味道香甜，水分丰富，能够有效缓解口渴的情况。
营养价值
黑豆水中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、磷、钙、铁、胡萝卜素、粗纤维、烟酸、维生素E等成分。
适宜人群
大部分人群均可饮用，尤其适合于缺乏营养者、口渴者。
一般人群
黑豆水是一种健康饮品，大多数人群都是可以饮用的。
缺乏营养者
黑豆中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质等成分，适量饮用黑豆水，能够使人体营养成分得到补充。
口渴者
黑豆水味道香甜，水分丰富，口渴者适量饮用，能够有效缓解口渴的情况。
禁忌人群
对黑豆过敏者不宜饮用。
原因
对黑豆过敏的人群是不能饮用黑豆水，以免诱发过敏。
用量
根据个人喜好，适量饮用。
不宜同用
黑豆水是可以和大多数水果蔬菜一起饮用的，但要注意，大家在享受美食时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
将黑豆淘洗干净，放入水中浸泡约3个小时。然后将黑豆倒入锅中，加入适量清水，大火烧开后小火熬煮约30分钟，调入适量红糖即可饮用。
温馨提示
没有煮熟的黑豆含有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并引起中毒症状，因此黑豆水一定要煮熟饮用。
发布时间：2024-06-01 10:27
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