重度脂肪肝是指肝脏脂肪含量超过肝脏总重量的25%，重度脂肪肝患者的锻炼方法以有氧运动为主，并遵循四个原则，即“循序渐进、因人而异、全面发展、持之以恒”，这样才能达到最佳的效果。
患者可以根据自己的爱好、身体特点，选择快步走、慢跑、骑自行车、游泳、跳舞、打乒乓球等运动方式。建议每周进行3～4次有氧运动，每次持续30分钟以上，尽可能使有氧运动的强度达到最大氧耗量的50％以上。此时可以有效地消耗热量，又不至于过分劳累，经过短暂的休息，疲劳感即可缓解。
在运动的同时，患者还需要控制饮食，调整膳食结构，少吃甜食以及过于油腻的、脂肪含量过高的食物（尤其是动物性脂肪），日常可以多吃一些富含蛋白质和纤维素的食物。另外，患者要保证饮食规律，严格避免晚餐后进食行为。