饮食对脂肪肝的影响较大，故脂肪肝患者应注意严格控制高热量食物的摄取，并增加优质蛋白、维生素的摄入。
一、严格控制高热量食物的摄取。
- 1、脂肪的热比非常高，按照能量守恒定律，当热量进入人体后，如果不能被消耗掉，则会以脂肪的形式储存在体内。而植物油、动物油等都属于脂肪，所以脂肪肝患者要尽量避免油煎、油炸、油炒的食物。
- 2、适当控制糖、辛辣油腻食物的摄入，避免过度热量的摄入，有利于脂肪肝的恢复。
二、增加优质蛋白、维生素的摄入。
- 1、患者应多吃一些低热量、富含优质蛋白的食物，比如瘦肉、深海鱼类、蛋类、脱脂奶类等。
- 2、建议患者多吃含有丰富维生素的食物，包括新鲜的蔬菜、新鲜的水果等，从而帮助改善脂肪肝。