高考学生可以适量吃一点西洋参。
西洋参又名花旗参、洋参，为五加科植物西洋参的干燥根。传统医学认为，西洋参具有补气养阴的功效，其配合淮山药、枸杞、龙眼肉、鸡或排骨等炖汤，可以起到一定的补益效果。
现代医学认为，西洋参具有增强免疫、抗应激、抗疲劳等作用，而高考学生学业繁重，功课多，压力大，容易出现过度劳累、身体疲乏等症状，适量吃西洋参可以在一定程度上缓解劳累、疲乏的症状。但是，需要注意的是，西洋参作为一种保健品来说，作用是有限的，并不能代替其药用价值。必要时，建议在专业医生指导下应用，切忌盲目购买和使用。
高考考生在复习期间，应适量吃一些富含优质蛋白、维生素、矿物质的食物，还可适当吃一些含有脂肪的食物，保证碳水化合物的摄入。
考生应少吃甜食、过于油腻的食物，甚至是一些经过熏烤、煎炸、腌制等方式烹饪的食物。
高考学生除了遵循上述饮食宜忌之外，还需要注意以下几个方面：
1、放松心情，保持良好的心态，避免过度紧张、焦虑等不良情绪。平时可以多和老师、同学进行交流，也可以通过听音乐的方式来调整心态。
2、适当进行体育锻炼，锻炼不仅有助于增强身体素质，也有助于提高学习效率、缓解压力。
3、保证充足的睡眠，避免熬夜，这样才能有充沛的精力和体力投入到学习中，建议每天保证7～8小时的睡眠。
4、科学制定备考计划，不要盲目的进行题海战术，要学会分析、学会整理，多总结、归纳、反思，有助于提高复习效率。