高考前是否可以吃西瓜，不能一概而论，需要视具体情况而定。
1、如果是高考前一两天或者高考临考前，不建议吃西瓜。因为西瓜是凉性的水果，如果在高考前一两天食用不当，可能会导致胃部不适或者腹泻等症状，容易耽误正式的考试。另外，如果在高考临考前吃西瓜，由于西瓜具有利尿的作用，考生在考试期间可能会频繁上厕所，不仅耽误做题的时间，还会影响正常发挥。
2、如果距离正式考试的时间比较久远，则考生可适量吃西瓜。西瓜不仅水分多，而且营养也很丰富，富含葡萄糖、钾、维生素A、果糖、维生素C以及人体所必需的氨基酸。但需注意的是，西瓜属于“生冷食物”，不能过食，过食容易损伤脾胃，导致消化不良、腹胀、腹泻等症状。另外，避免吃刚从冰箱里面拿出来的冰冷的西瓜。
高考考生应适量吃一些富含优质蛋白、维生素、矿物质的食物，还可适当吃一些含有脂肪的食物，保证碳水化合物的摄入。
高考考生应少吃甜食、过于油腻的食物，甚至是一些经过熏烤、煎炸、腌制等方式烹饪的食物。
高考前除注意上述饮食原则外，还要注意饮食安全，尽量避免在外就餐，避免吃剩菜剩饭，以免导致身体出现不适。另外，考生还需要注意以下几个方面：
1、放松心情，保持良好的心态，避免过度紧张、焦虑等不良情绪。
2、保证充足的睡眠，避免熬夜，以免导致考试当天精神不振，影响正常发挥。
3、考生要提前对高考考点进行踩点，确定赴考路线和交通工具。考试当天，要保证自己有充足的时间赶到考场，并注意交通安全，避免出现交通意外。
4、考生在前往考场前，一定要对考试用品（如准考证、身份证、文具等）进行仔细的检查，以免影响心情、影响发挥甚至导致无法参加高考。
5、女生在高考前应充分评估高考的时候是否是生理周期，如果是，建议和家长、医生商量一个稳妥的处理方法，尤其是平时经期身体不适，有痛经或其他不良反应的考生更应该考虑周到一些，以免到时候手足无措，影响考试。