高考期间考生可以适量喝苏打水。
苏打水即碳酸氢钠水溶液，属于弱碱性水，可以天然形成，也可以通过机器或者用弱碱泡腾片、苏打泡腾片快速溶解而成。由于苏打水中含有大量的钠，能够参与人体的代谢，可调节人体渗透压，维持人体的酸碱平衡正常，有利于身体各个组织器官的机能旺盛。而高考正值夏季，天气比较炎热，出汗较多，考生适当喝苏打水可以补充体内缺失的水分。
虽然考生在高考期间喝苏打水有一定的好处，但是也要科学饮用，要控制饮用量，避免饮用过多，以免考试时出现尿频的情况。另外，避免饮用过于冰冷的苏打水，以免导致腹痛、腹泻，从而影响考试的顺利进行。
需要注意的是，现在市面上的一些苏打水饮料以“苏打水”自居，但是这些饮料多是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加了甜味剂和香料。这些苏打饮料实际上并不是苏打水，他们执行的往往是碳酸饮料的国家标准。考生在选择时，应仔细甄别。
高考期间考生饮食宜清淡、有营养，可在保证摄入充足能量的基础上，适当增加一些富含优质蛋白、维生素、矿物质的食物。
高考期间考生应少吃生冷、辛辣刺激、甜食、过于油腻的食物，甚至是一些经过熏烤、煎炸、腌制等方式烹饪的食物，以免引起胃肠不适，影响考试状态。
除了遵循上述饮食宜忌之外，高考期间还要注意以下几个方面：
1、保证充足的睡眠，避免熬夜，这样才能有充沛的精力和体力投入到考试中，建议每天保证7～8小时的睡眠。
2、放松心情，保持良好的心态，可以通过听音乐、和家人聊天的方式来调适心情。
3、适当进行体育锻炼，锻炼不仅有助于增强身体素质，也有助于缓解压力。
4、避免盲目服用保健产品。目前，益智补脑类保健品鱼龙混杂，其实保健品并不能代替饮食，也没有直接效果，不应盲从。
5、考完任何一科都不要轻易去对答案，因为这样可能会给自己造成巨大的心理压力，很容易影响接下来考试的发挥。