高考前吃巧克力可以帮助补充能量、缓解紧张、提神醒脑等。
1、补充能量。高考学生学习强度大，体力、脑力消耗均较大，因此需要及时补充能量，而巧克力中含有较高的热量，可以帮助机体快速补充能量。另外，高考临考前，如果因为紧张导致食欲不振，考生也可以在考试前适当摄入一些巧克力，以补充身体所需的能量。
2、改善不良情绪。高考学生压力较大，通常会存在焦虑、紧张等不良情绪，尤其是在考试前，不良情绪可能会更加明显。通过咀嚼巧克力，可以分散注意力，进而缓解紧张、焦虑。另一方面，甜食中含有单胺类物质，可以增加神经递质5-羟色胺的水平，从而使人心情变得愉悦、平静。
3、提神醒脑。高考学生学业繁重，用脑量大，容易导致大脑活力不足。另外，考生在考试前也需要保持清醒的状态。而巧克力中富含可可脂、咖啡因等物质，其能够刺激神经系统分泌多巴胺、内啡肽等兴奋性神经元，使人处于兴奋状态，从而达到提神醒脑的作用。
需要注意的是，巧克力不能过多摄入，因为摄入过量可能会增加胃肠道负担，使考生出现腹胀、腹痛等症状，所以建议适量食用。
高考前，考生应适量吃一些富含优质蛋白、维生素、矿物质的食物，还可适当吃一些含有脂肪的食物，保证碳水化合物的摄入。
高考前，考生应少吃甜食、过于油腻的食物，甚至是一些经过熏烤、煎炸、腌制等方式烹饪的食物。
除上述饮食原则外，高考前还要注意以下几个方面：
1、放松心情，保持良好的心态，避免过度紧张、焦虑等不良情绪，可以通过听音乐、聊天等方式缓解压力、调适心情。
2、保证充足的睡眠，避免熬夜，这样才能有充沛的精力和体力投入到学习中，建议每天保证7～8小时的睡眠。
3、适当进行体育锻炼，锻炼不仅有助于增强身体素质，也有助于提高学习效率、缓解压力。
4、科学制定备考计划，不要盲目的进行题海战术，要学会分析、学会整理，多总结、归纳、反思，有助于提高复习效率。
5、女生在高考前应充分评估高考的时候是否是生理周期，如果是，建议和家长、医生商量一个稳妥的处理方法，尤其是平时经期身体不适，有痛经或其他不良反应的考生更应该考虑周到一些，以免到时候手足无措，影响考试。
6、对于临近高考的考生，要提前对高考考点进行踩点，确定赴考路线和交通工具。考试当天，要保证自己有充足的时间赶到考场，并注意交通安全，避免出现交通意外。在前往考场前，一定要对考试用品（如准考证、身份证、文具等）进行仔细的检查，以免影响心情、影响发挥甚至导致无法参加高考。
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