咖啡具有一定促进中枢神经兴奋的作用，很多考生会在高考前通过喝咖啡来提神醒脑，但由于可能会影响睡眠，通常不建议在高考前喝咖啡。如果要喝咖啡，需要注意以下禁忌：
1、空腹喝咖啡。咖啡中含有咖啡因，能够加速新陈代谢，空腹喝咖啡可能会引起心悸、心慌，导致考生出现低血糖的症状。另外，咖啡因会刺激胃酸分泌，可能会导致考生出现胃痛等不良反应。
2、过晚喝咖啡。咖啡中的咖啡因在人体内代谢需要一定的时间，太晚喝咖啡可能会导致中枢神经过度兴奋而出现睡眠障碍，进而影响考生的睡眠质量。
3、大量喝咖啡。如果在短时间内大量喝咖啡，可能会加重心脏负担，出现心慌、心跳加快等症状，而且长时间喝咖啡可能会对咖啡产生依赖性。
4、与酒同时饮用。酒精会抑制大脑活跃，而咖啡会刺激中枢神经兴奋，如果两者同时饮用，会加重心血管负担，可能会对考生身体造成一定损害。
在高考前，考生可以食用富含纤维素、维生素、蛋白质以及钙、铁、磷等微量元素的食物。
在高考前，考生应该避免食用油腻、生冷、高糖、高盐、辛辣刺激性食物。
考生在高考前应该注意以下几方面：
1、饮食安全。在高考前，考生要注意饮食安全，尽量避免在外用餐，不要吃外卖食品，也不要吃剩饭剩菜，生吃瓜果要用开水烫洗或消毒。
2、交通安全。考生应提前一天熟悉考场，并提前一天了解本地天气情况，以做好应对高温、暴雨等恶劣天气的措施。考试当天，要留给自己充足的时间赶到考场，并注意交通安全，避免出现交通意外。
3、心理调节。考生由于心理压力较大，容易出现失眠等情况，因此要注意心理调节，保持良好的自信心，还可以通过听欢快轻松的音乐来放松心情，家长也要不断鼓励考生，以缓解考生的心理压力。
4、证件、装备齐全。考生在前往考场前，一定要注意检查考试需要的证件（包括准考证、身份证）及装备（包括2B铅笔、橡皮、削笔刀、黑色水笔或圆珠笔以及直尺、三角尺、圆规、量角器等绘图工具）是否齐全，以免丢三落四，影响考试时的心情，甚至无法参加高考。