高考时喝红牛的利弊如下：
1、利：红牛属于一种功能性饮料，其含有一定量的营养成分，既可以为考生适量补充营养成分，还可以起到提神醒脑的作用。
2、弊：红牛中含有较多的糖，而糖可以提高饮用者的血糖，并进一步增加饮用者的尿量。如果考生在高考时饮用红牛，可能容易在答题期间出现尿意，从而影响正常发挥。另外，红牛中还含有咖啡因等成分，可能影响考生的正常睡眠。
因此，高考生可以在备考期间适量饮用红牛，而在高考时，不建议饮用红牛。如果考生想在考试期间保持头脑清晰，则可以在进入考场前，在自己的太阳穴上涂抹少量风油精。
高考期间，考生饮食宜清淡、有营养，可在保证摄入充足能量的基础上，适当增加一些富含优质蛋白、维生素、矿物质的食物。
高考期间，考生应少吃生冷、辛辣刺激、甜食、过于油腻的食物，甚至是一些经过熏烤、煎炸、腌制等方式烹饪的食物，以免引起胃肠不适，影响考试状态。
在高考期间，考生还应注意：
1、注意避免暴饮暴食：大部分的家长都会为高考生准备营养丰富、可口的饭菜，但高考生应该注意平衡膳食，不要因为饮食比较符合胃口就暴饮暴食，以免加重胃肠负担。
2、注意避免在考前大换食谱：当食谱有较大的变化后，肠胃通常需要一定的适应期。另外，如果高考生突然吃一些不熟悉的食物或从来没有吃过的食物，可能容易造成过敏。
3、注意保证食品安全：高考生不要随便在地摊上买东西吃，且在用餐前，应该将手洗干净。另外，家长应该选购新鲜的食材，且在烹饪的过程中，要注意生熟分开，以免高考生食用不洁食物而引起急性胃肠炎等疾病。
4、注意营造轻松、快乐的进餐环境：很多家长的工作都很繁忙，一般只是在晚饭时与孩子沟通学业相关的问题。但是，这些问题一般都比较沉重，可能会影响孩子的食欲。因此，建议家长为孩子创造轻松、快乐的进餐环境。
5、注意时间管理：合理制定备考计划，科学的时间管理，才能有效提高复习效率，达到事半功倍效果。