清淡、易消化的食物对治疗胃病有好处。
胃病是胃部疾病的统称,临床上常见的胃病有急性胃炎、慢性胃炎、胃溃疡、胃十二指肠复合溃疡、胃息肉、胃结石、胃的良恶性肿瘤等。
不同的胃病,患者的饮食调理可能会有所差异。以慢性胃炎为例,建议患者选择清淡软烂、细嫩、含低纤维素、富有营养的食物,这样的食物易于消化吸收,有利于胃黏膜的恢复。
1、主食可选择细面条、馒头、发糕、包子等。症状严重者,可吃一些软性食物,例如米汤、藕粉、烂面条等。
2、肉类可选择纤维短而柔软的鱼、虾、鸡肉、嫩牛肉、瘦猪肉等。
3、蔬菜和水果可选择不含粗纤维的嫩黄瓜、西红柿、嫩茄子、冬瓜、嫩白菜、菠菜叶等。
4、对于胃酸分泌过少或缺乏的萎缩性胃炎患者,选择富含氮浸出物的鱼汤、鸡汤、肉汤、蘑菇汤等原汁浓汤或米汤,以及带酸味的食品比较好,此类食物可增强胃液分泌,提高胃酸浓度和食欲。
5、对于伴有高胃酸性浅表性胃炎患者,应避免食用上述富含氮浸出物的原汁浓汤,选用煮过的鱼、虾、鸡肉、瘦肉等来烹调菜肴,如蒸鱼块、煽鸡脯丸子、肉末羹等比较好,可以减少对胃的刺激及胃酸分泌。饮用牛奶、豆浆以及食用烤面包或含碱的馒头以及新鲜蔬菜、水果等,可以中和胃酸,对治疗也有好处。
此外,慢性胃炎的患者还应避免食用对胃有刺激的辛辣、生冷、硬质的食物,戒烟忌酒,少饮浓茶,避免暴饮暴食。