高考考生应避免大量进食以下几类食物：
1、生冷食物：高考生应该避免大量进食生冷食物，如冰镇水果、冷饮等，以免引起肠胃不适。
2、辛辣刺激性食物：高考生应该避免大量进食辣椒、麻辣烫等辛辣刺激性食物，以免引起胃部灼热及消化不良。
3、甜食：高考生应该避免大量进食巧克力蛋糕、酥皮糕点等甜点，以免加重胃肠负担、引起肥胖等。
4、油腻食物：油腻的食物，如猪肥肉、油炸食品等，同样会加重胃肠负担，容易引起肥胖，高考生也应避免大量进食。
此外，高考考生还应避免大量饮用咖啡来提神。同时，考生可适量吃一些富含优质蛋白、维生素、矿物质的食物，还可适当吃一些含有脂肪的食物，保证碳水化合物的摄入。
高考生除遵循上述饮食原则之外，还应注意以下几方面：
1、保持良好心态，才能在考试时发挥出最好的水平。因此，考生可以适当通过散步、听音乐等方式，帮助放松心情，调整心态。
2、保证充足睡眠，避免熬夜。睡眠是恢复脑力和体力最好的措施，建议每天应保证7~8小时的睡眠。
3、合理安排体育锻炼，复习期间中断身体锻炼，可造成诸多不良后果。例如，容易缺乏维生素D，从而引起睡眠不安、焦虑、抑郁，造成免疫机能下降。
4、避免盲目服用保健产品，目前，益智补脑类保健品鱼龙混杂，其实，保健品并不能代替饮食，也没有直接效果，不应盲从。
5、合理制定备考计划，科学的时间管理，才能有效提高复习效率，达到事半功倍效果。