疱疹是主要由人疱疹病毒感染引起的一类皮肤病，在疱疹发作时，患者应尽量少喝咖啡，最好不喝咖啡，特别是过浓的咖啡、加工型的咖啡饮料等。主要原因在于：
1、咖啡中的咖啡因可能会兴奋神经。而出现疱疹的患者大多免疫力较低，如果过量摄入咖啡（特别是过浓的咖啡），则容易引起神经紧张，甚至可能会引发失眠，不利于机体免疫力的恢复，形成一个恶性循环，从而有概率加重病情。
2、过浓的咖啡刺激性较强，不利于疱疹的消退，甚至有加重皮损和局部炎症的可能。
3、咖啡在饮用前，常会添加食糖、淀粉糖、乳和（或）乳制品、植脂末等食食品原辅料和（或）食品添加剂，特别是添加上述材料加工制成的咖啡饮料，脂肪含量、热量较高，不利于疱疹的消退。
有疱疹的患者日常饮食宜清淡，建议适当多进食新鲜的蔬菜和水果，避免进食过于油腻、辛辣刺激性食物，同时也要注意戒烟酒等。