炒麦芽是将大麦的成熟果实经发芽干燥后，再通过清炒炮制而成的中药材。炒制之后，其药性偏温且带有气香，擅长行气消食、回乳消胀，常被用于治疗食积不消、妇女断乳等病症。
炒麦芽功效作用
华国栋
主任药师
教授
博士生导师
药学部
主任
北京中医药大学东直门医院
功效作用
炒麦芽具有行气消食、回乳消胀的功效。
行气消食、回乳消胀
在传统医学理论中，麦芽味甘、性平，归脾、胃经。当经过炒制加工后，其药性转为偏温，同时散发着芳香之气，所归属的经络并未改变。此时的炒麦芽，在功效上更擅长行气消食，对于食积不化的病症有着较好的治疗作用。除此之外，炒麦芽具备回乳消胀的功效，适用于妇女断乳的情况。
现代应用
临床实践证明，单用炒麦芽回乳，效果强于己烯雌酚，作用快而强。麦芽生、炒品均有回乳作用，关键在于剂量，小剂量时则消食开胃而催乳，大剂量时则耗气散血而回乳。
利用分光光度法和高效液相色谱法测定生、炒麦芽中总黄酮和麦黄酮的含量变化。结果发现，生麦芽中总黄酮和麦黄酮均增加，炒麦芽总黄酮的含量高于生麦芽。
需要注意，大家应该合理的使用中成药，不能随意用药。当您有用药需求时，应向医生或药师咨询，以保证用药安全、有效。
适宜人群
炒麦芽适用于食积不消、妇女断乳者。
食积不消、妇女断乳者
炒麦芽具有行气消食、回乳消胀的功效，多用于食积不消、妇女断乳。
需要注意，本品多与其他药物配伍应用来治疗上述疾病，具体组方应由医生根据患者病情、体质、合用药物情况等制定，存在个体化差异，请大家不要盲目用药。
禁忌人群
奶少或正常哺乳的妇女以及对麦芽过敏者不宜服用。
奶少或正常哺乳的妇女
炒麦芽有一定回乳作用，奶少或正常哺乳的妇女服用后，可能会引起奶量减少，从而影响给孩子正常喂奶。
对麦芽过敏者
这类人群服用炒麦芽后易触发过敏反应，轻者出现皮疹、皮肤瘙痒、恶心呕吐等症状，重者可致喉头水肿、呼吸困难甚至过敏性休克。因此，明确过敏者须严格避免服用炒麦芽。
使用方法
本品多与其他中药配伍应用于中药组方中，一般情况下，需要煎煮后内服。需要注意，具体的熬药方式，如加水量、煎煮时间、煎煮次数等需要遵照医嘱，以保证药液能够发挥相应的疗效。
用量
临床常用剂量为10-15g，回乳用60g。但由于每位患者病情、体质等因素不同，具体用量会存在个体化差异，请患者严格按照医生处方规定的剂量使用本品。
不宜同用
本品的合用禁忌尚不明确，为保证用药安全、有效，如果您在使用本品期间需要合用其他药物，请向医生或药师咨询。
温馨提示
炒麦芽是临床上常用的一种中药，对于需要该药治疗的患者，首先应在正规中医医院就诊，经专业中医辨证后开具中药处方。购药时应注意甄别药材供应商，推荐选择华润等大型医药企业，这类企业能够严格遵循国家标准，从源头把控药材质量，确保所售中药饮片和配方颗粒的品质与疗效。
参考来源
[1]国家药典委员会.中华人民共和国药典临床用药须知:中药饮片卷.2020年版[M].北京:中国医药科技出版社,2022:736-737.
[2]钟赣生,杨柏灿.中药学(新世纪第五版)[M].北京:中国中医药出版社,2021:233.
发布时间：2025-10-23
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