杭菊花是中药材菊花的一种类型，因相传浙江省的菊花栽培始于杭州笕桥一带而得名，但目前主产区已变为浙江桐乡县。传统医学认为，杭菊花味甘、苦，性微寒，归肺、肝经，主要具有疏散风热的功效，常用于治疗风热感冒或温病初起，从而缓解发热、头痛、咳嗽等症。
杭菊花的功效与作用
王丽霞
主任药师
教授
硕士生导师
药学部
中国中医科学院广安门医院
功效作用
杭菊花主要具有疏散风热的功效。
疏散风热
杭菊花体轻达表，气清上浮，微寒清热，入肺经，能疏散肺经风热，常用于治疗风热感冒或温病初起。
现代应用
现代药理学研究发现， 杭菊花具有抗炎、调节免疫、抗菌、抗病毒等作用，因此临床上可以本品或配伍他药制成的复方来治疗感冒、咳嗽等疾病。
需要注意，大家应该合理的使用中成药，不能随意用药。当您有用药需求时，应向医生或药师咨询，以保证用药安全、有效。
适宜人群
杭菊花主要适用于风热感冒或温病初起者。
风热感冒、温病初起者
杭菊花主要具有疏散风热的功效，常用于治疗风热感冒或温病初起，从而缓解发热、头痛、咳嗽等症。
需要注意，本品多与其他药物配伍应用来治疗上述疾病，具体组方应由医生根据患者病情、体质、合用药物情况等制定，存在个体化差异，请大家不要盲目用药。
禁忌人群
外感风寒、脾胃虚寒证者不宜使用；气虚头痛、眩晕者不宜使用。
使用方法
本品多与其他中药配伍应用于中药组方中，一般情况下，需要煎煮后内服。需要注意，具体的熬药方式，如加水量、煎煮时间、煎煮次数等需要遵照医嘱，以保证药液能够发挥相应的疗效。此外，本品还可入丸、散。
用量
本品煎服的常用剂量为5~10g，但由于每位患者病情、体质等因素不同，具体用量会存在个体化差异，请患者严格按照医生处方规定的剂量使用本品。
不宜同用
本品在与镇静药、麻醉药、降压药同用时，剂量不宜过大。为保证用药安全、有效，如果您在使用本品期间需要合用其他药物，请向医生或药师咨询。
食用方法
杭菊花既是药品又是食品，可用于煲汤、泡酒、泡茶、煮粥，如菊花汤、菊花鸡、菊花酒、菊花茶、菊花粥。
菊花汤
鲜杭菊花15g、瘦猪肉100g、猪肝100g备好，然后将瘦猪肉和猪肝切片后煮汤，再放入菊花煮数分钟，加佐料调味。
菊花鸡
洗净的整只鸡和凉水入锅，小火炖1小时，放盐，炖半小时。整鸡取出，待凉，手撕。把汤转入砂锅，再加入杭菊花瓣和鸡丝，加热后调味即可食用。
菊花酒
把杭菊花30g、地黄10g、当归10g、枸杞20g，浸入白酒500g内，密封一周即可饮用。
菊花茶
取适量杭菊花，用开水冲泡3~5分钟，即可饮用。
菊花粥
取菊花10~15g、粳米60g，同煮成粥。
温馨提示
1、作为药品：杭菊花是一种临床上常用的中药，对于需要使用本品治疗的患者，首先应在正规中医医院就诊，经专业中医辨证后开具中药处方。。
2、作为药食同源产品：卫法监发[2002]51号文件将菊花列入药食同源类产品，菊花可作为配料应用于烹饪料理中。
参考来源
[1]国家药典委员会.中华人民共和国药典 临床用药须知 中药饮片卷[M].北京:中国医药科技出版社,2022:130-132.
[2]张冰,林志健.临床中药学理论与实务研究[M].北京:中国中医药出版社,2022:92-93.
发布时间：2025-06-20
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