高考考生补充能量，吃富含优质蛋白质、碳水化合物和脂肪的食物比较好。
1、蛋白质是构成人体细胞和脏器的重要成分，其在体内分解代谢时，可产生能量供给机体，是人体能量的主要来源之一。因此，高考考生为了补充能量，可适当吃一些富含优质蛋白质的食物，比如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼类、虾、大豆等。
2、碳水化合物分解成葡萄糖后，进入血液成为血糖，也是人体能量的主要来源之一。因此，高考考生为了补充能量，可适当吃一些富含碳水化合物的食物，比如米、面、杂粮等。
3、脂肪供能是三大产热营养素中最高的，因此，高考考生为了补充能量，可适当吃一些富含脂肪的食物。日常各种食物中都含有脂类，其中，动物性食物主要含饱和脂肪酸和类脂，例如肥肉主要含饱和脂肪酸，动物的脑、心、肝、肾等含有丰富的磷脂和胆固醇；植物油中含有丰富的单不饱和脂肪酸，尤其富含必需脂肪酸；坚果中的花生、核桃、杏仁等含有丰富的脂类。
需要注意的是，高考考生在保证能量充足的情况下，要合理饮食，保证营养均衡，避免挑食、偏食。此外，临床中有些药物，比如葡萄糖、氨基酸类药物，虽然具有一定的补充能量的作用，但是这些药物并不是所有的人都能吃，对于没有疾病的人群，吃了这些药物后可能会出现副作用，因此，高考考生千万不要自行乱吃药物，如果确有必要，须在专业医生指导下应用。