花旗参乌鸡汤是一道味道鲜味、营养价值较高的补汤。花旗参一般指西洋参，具有补气养阴的作用；乌鸡常用于补虚劳、养身体，富含蛋白质、B族维生素、氨基酸和微量元素，二者一同煲汤，具有补充营养、美容养颜的功效。
花旗参乌鸡汤的功效
王丽霞
主任药师
教授
硕士生导师
药学部
中国中医科学院广安门医院
功效作用
花旗参乌鸡汤具有补充营养、美容养颜的功效。
补充营养
乌鸡中含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素等营养成分，能为机体提供充足的养分。另外，乌鸡中含有比较多的铁元素，有一定的补血作用。
美容养颜
花旗参乌鸡汤中含有蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，这些物质对皮肤细胞代谢、细胞损伤的修复都具有有益的作用。
营养价值
花旗参乌鸡汤中氨基酸、蛋白质含量丰富，而且还含有较多的维生素、微量元素，如维生素E、维生素A、磷、铁、钾、钠等。
适宜人群
大部分人群均可食用，尤其适合于体虚者、皮肤暗沉者。
一般人群
花旗参乌鸡汤营养丰富，大多数人群都可以食用。
体虚者
乌鸡中含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素等营养成分，体质虚弱的人群可以适量食用，有助于补充营养、增强体质。
皮肤暗沉者
花旗参乌鸡汤中富含蛋白质、氨基酸、维生素，可以促进皮肤细胞代谢，减少黑色素沉积，改善皮肤暗沉的情况。
禁忌人群
外感风寒者不宜食用。
原因
花旗参性凉，外感风寒者食用后，可能会加重原有症状。
用量
根据个人喜好，适量食用。
不宜同用
花旗参乌鸡汤不宜与萝卜一同食用。
萝卜
花旗参补气，萝卜行气，两者同时服用会减弱花旗参的补气作用，因此，喝花旗参乌鸡汤的时候不宜同时吃萝卜。
食用方法
花旗参乌鸡汤营养美味，煮熟调味后即可喝汤、吃乌鸡肉。
花旗参乌鸡汤
将乌鸡洗净，切成小块；红枣洗净备用；花旗参洗净切片。将乌鸡块和上汤入锅煮开后，加入红枣、花旗参，小火煲60分钟，调入盐、味精即可食用。
温馨提示
乌鸡可以直接食用，也可以入药，常见的含乌鸡的药有乌鸡白凤丸、妇科白凤丸等。大家若购买含有乌鸡的药物服用，应仔细阅读说明书或咨询医生或药师，以免自行用药发生用药风险。
发布时间：2024-06-23 22:27
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