脂肪肝患者可适量食用苹果、山楂、橙子等水果，在补充人体所需营养物质的同时，还帮助人体调节血压、血脂等，从而对脂肪肝起到一定程度的辅助治疗以及预防作用。
1、苹果。脂肪肝患者宜进食适量的苹果，苹果中含有大量的果胶，能够与胆汁酸等酸性物质结合，帮助患者调节体内多余的胆固醇和甘油三酯。另外，苹果在消化过程中可分解产生乙酸，其有利于胆固醇和甘油三酯的分解和代谢，也能够在一定程度上减少冠心病的患病风险。
2、山楂。脂肪肝患者宜进食适量的山楂，山楂中含有三萜类、生物类黄酮和维生素C等成分，具有帮助降低胆固醇、甘油三酯以及血压等功效。因老年人的肠胃相对较为敏感，故老年人食用山楂有可能会出现反酸等胃部不适感，须酌情慎用。
3、橙子。脂肪肝患者宜进食适量的橙子，橙子中含有丰富的维生素C，可加速胆固醇转化，从而帮助人体调节血脂水平。另外，橙子中含有柠檬素和类黄酮等成分，可增加血液中的高密度脂蛋白含量，降低低密度脂蛋白含量，从而降低高血脂的概率。
值得注意的是，合理调节饮食作为脂肪肝治疗中的一个环节，仅起到辅助作用，患者切勿单一依赖饮食调节来治疗疾病，应在医生的指导下，合理开展药物治疗或手术治疗等，并搭配合理的膳食，才能取得满意的疗效。
