高考开考前吃巧克力有一定的好处，其具有补充能量、缓解紧张、提神醒脑等作用。
1、补充能量。如果考生饮食没有规律，或者因为紧张导致食欲不振，开考前适当食用巧克力，可以补充身体所需的能量。另外，高考的考试时间比较长，考试前适当吃一点巧克力，还能预防考试过程中因血糖偏低导致脑细胞缺能量，影响考生发挥的情况。
2、改善不良情绪。考生在开考前普遍存在紧张、焦虑等不良情绪，而通过咀嚼巧克力，可以分散注意力，进而缓解紧张、焦虑不安。另一方面，甜食中含有单胺类物质，可以增加神经递质5-羟色胺的水平，从而使人心情变得愉悦、平静。
3、提神醒脑。巧克力中富含可可脂、咖啡因等物质，其能够刺激神经系统分泌多巴胺、内啡肽等兴奋性神经元，使人处于兴奋状态，从而达到提神醒脑的作用。
需要注意的是，巧克力对于高考生虽然有一定的好处，但也不能过食，大量进食容易增加胃肠负担，可能会导致胃肠不适，影响考试的顺利进行。