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糖尿病能不能吃黑米

刘燕萍
刘燕萍   主任医师   教授   博士生导师
临床营养科   副主任 知名专家
北京协和医院
顶级三甲医院

糖尿病患者能吃黑米。

糖尿病是以高血糖为特征的代谢性疾病,最主要的治疗目标就是控制好血糖,所以,选择低血糖生成指数、富含膳食纤维和维生素的主食为优,其可以保证碳水化物的摄入和代谢碳水化合物的辅酶的补充。

黑米相对于白米来说,加工精度不是非常高,膳食纤维含量保有的比较多。因此,黑米中含丰富的碳水化合物、膳食纤维、蛋白质等营养成分,是一种相对优选的低升糖指数的主食。

需要提醒的是,有糯性的黑米升糖指数通常比较高,不建议糖尿病患者食用。特别是,黑米易与血糯米混淆,进食血糯米后,可能会出现较为明显的血糖波动,因此需要加以区分鉴别。

发布时间:2024-06-29 12:59
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