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刘燕萍
刘燕萍   主任医师   教授   博士生导师
临床营养科   副主任 知名专家
北京协和医院
顶级三甲医院

推荐糖尿病患者吃核桃,但应限量。

糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病,患者平时应吃低血糖生成指数、高膳食纤维、高维生素的食物,且需注意限制高糖、高盐、富含饱和脂肪及胆固醇的食物。

而核桃是一种含高质脂肪酸的坚果,其中含α-亚麻酸、油酸、必需脂肪酸、维生素E等,还含较丰富的蛋白质,且其中的碳水化合物含量相对较低,是比较适合糖尿病患者在两餐之间适量食用的。

但是,如果进食核桃过多,可能会影响糖尿病患者的能量平衡,比如可能会加重患者腹泻或造成患者体重过度增加,间接影响患者的血糖控制和病情管理。因此,糖尿病患者进食核桃应限量。

发布时间:2025-12-05
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