痛风患者能吃芋头，但应注意食用方法。
痛风患者需要减少外源性的嘌呤的摄入，以减少尿酸的生成。芋头是一个营养较丰富的食物，含有较多的B族维生素、矿物质，这些营养物质有利于尿酸的溶解和排出，平衡其尿液的酸碱度，而且芋头本身的嘌呤含量较低，因此，痛风患者进食芋头后，一般不会直接影响其血尿酸的水平。
但是，痛风患者通常会伴有肥胖、糖尿病、血压异常、血脂异常等，所以要控制其饮食当中的总能量。而芋头本身含有比较丰富的碳水化合物，所以具有一定的升糖能力，因而患者在食用芋头时，应注意平衡总能量，不要加太多糖或者使用油煎、炸的烹饪方法。
综上所述，痛风患者能适量进食芋头，但建议使用蒸、煮的方法进行烹饪。
