痛风患者能吃茄子。

痛风患者应该注意营养的均衡，一方面要控制饮食的总能量、脂肪、碳水，另一方面还要注意补充低嘌呤、低脂肪、低钠、富含维生素和矿物质的食物，来减少外源性尿酸的形成，并促进体内尿酸的排泄。

茄子的营养很丰富，含有较多的B族维生素，其本身的嘌呤、脂肪、钠的含量都不高，进行适度烹饪后进食的话，不会加重患者的高尿酸血症。

需要注意的是，烹饪茄子时，应避免将其做得口味非常重，如加很多辣、油、 糖或者用淀粉裹上后油炸，均不适宜。