被明确诊断冠心病的患者，特别是经过药物治疗或者介入治疗的患者，应注意调整饮食结构，保持低脂、低胆固醇、高膳食纤维、高蛋白、高维生素的进食，适当限制糖分的摄入，控制总能量，维持正常的体重水平。
1、相比较精细谷物，建议患者适量多吃谷物和杂粮，含膳食纤维较多。膳食纤维可以吸附肠道内的胆固醇，减少胆固醇的吸收，促进排泄，帮助控制或者降低进食后血内胆固醇水平的升高，利于保护心血管。
2、建议患者适量多吃瘦肉、大豆制品等，以补充优质蛋白，并避免摄入饱和脂肪和胆固醇。冠心病患者常伴一定程度的组织损伤，而心脏主要由心肌构成，因此，患者应适当摄入容易消化吸收的蛋白质，以促进肌肉组织损伤的修复。
3、建议患者适量多吃新鲜的蔬菜和水果，并可选择植物种子，以补充维生素，特别是有抗氧化作用的维生素，如维生素A、维生素C、维生素E等，来帮助保护心脏血管内皮，增强血管韧性，促进动脉硬化的恢复。
综上所述，冠心病患者应保持清淡低脂的饮食结构，避免吃高脂、高胆固醇、高糖、刺激性的食物，并注意平衡餐次，避免过度饱食。如果患者同时有肥胖和体重超重的问题，还应该注意通过限制能量摄入来逐渐减轻体重。
