每逢高考前，亲朋好友都会准备一些寓意美好的早餐，如一根油条加两个鸡蛋，寓意考满分；粥，寓意万事周全；烧鲤鱼，寓意大吉大利或鱼跃龙门等。这些寓意美好的早餐寄托了亲友们对考生的深深祝福和殷切期盼。然而，对于高考考生而言，早餐的意义和作用更多的是保证机体健康，保障体能，以使考试顺利进行。因此，高考生的早餐可根据自身情况选择一些富含碳水化合物、蛋白质、维生素及适量脂肪的食物，以补充身体所需的营养。
1、主食可选择一些营养丰富、易消化的面食、粥类，比如馒头、煮面条、八宝粥、燕麦粥、核桃粥等。高考考生适量摄入上述主食，既可以为人体提供充足的热能，又不会对胃肠道造成过重的负担，有利于营养的吸收。
2、还可搭配一些蛋、奶、豆浆、豆腐脑等富含优质蛋白的食物。
3、适量进食新鲜的蔬菜和水果，可为考生提供所需膳食纤维、维生素、矿物质等营养元素，对于人体有一定的益处。
需要注意的是，考生最好在考前半小时吃完早餐。这是因为在吃完早餐的半小时内，血液主要集中在消化系统内，大脑供血减少，注意力不易集中。
