高考时喝咖啡或者吃巧克力可在一定程度上起到提神醒脑的作用，但应谨慎摄入。
1、咖啡中含有咖啡因，其能够刺激大脑皮层，从而振奋精神、消除疲劳感。但是在高考时喝咖啡，可能会导致尿频等不适，从而影响考试的顺利进行或者正常发挥。此外，长期过量喝咖啡，还可能出现心悸、血压高、失眠等不良反应，甚至逐渐出现上瘾现象，应该提高警惕。
2、巧克力中富含可可脂、咖啡因等物质，其能够刺激神经系统分泌多巴胺、内啡肽等兴奋性神经元，使人处于兴奋状态，从而达到提神醒脑的效果。但是，过量食用巧克力可能会导致失眠，进而影响考生的精神状态。此外，巧克力中含有大量的脂肪、糖分，大量进食可能会增加胃肠负担，从而导致胃肠不适。
高考期间，考生应适量吃一些富含优质蛋白、维生素、矿物质的食物，还可适当吃一些含有脂肪的食物，保证碳水化合物的摄入。
高考期间，考生应少吃生冷、辛辣刺激、甜食、过于油腻的食物，甚至是一些经过熏烤、煎炸、腌制等方式烹饪的食物，以免引起胃肠不适，影响考试状态。
高考期间除了遵循上述饮食宜忌之外，还需要注意以下几个方面：
1、保证充足的睡眠，避免熬夜，以保证头脑清醒，思维敏捷。
2、适当进行体育锻炼，锻炼不仅有助于增强身体素质，也有助于提高学习效率、缓解压力。
3、放松心情，保持良好的心态。平时可以多和老师、同学进行交流，也可以通过听音乐的方式来调整心态。
4、科学制定备考计划，不要盲目的进行题海战术，要学会分析、学会整理，多总结、归纳、反思，有助于提高复习效率。
5、女生在高考前应充分评估高考的时候是否是生理周期，如果是，建议和家长、医生商量一个稳妥的处理方法，尤其是平时经期身体不适，有痛经或其他不良反应的考生更应该考虑周到一些，以免到时候手足无措，影响考试。
6、对于临近高考的考生，要提前对高考考点进行踩点，确定赴考路线和交通工具。考试当天，要保证自己有充足的时间赶到考场，并注意交通安全，避免出现交通意外。在前往考场前，一定要对考试用品（如准考证、身份证、文具等）进行仔细的检查，以免影响心情、影响发挥甚至导致无法参加高考。