高考前是否能喝红牛或者咖啡，需要视具体情况而定。
一、如果是高考备考阶段，考生可以根据自身情况适量喝咖啡、红牛。
1、咖啡。咖啡中含有咖啡因，其能够刺激大脑皮层，从而振奋精神、消除疲劳感。但是，避免长期过量喝咖啡，以免出现心悸、血压高、失眠等不良反应。此外，部分考生通过喝咖啡提神，会逐渐出现上瘾现象，应该提高警惕，避免上瘾。
2、红牛。红牛是一种功能性饮料，其可以为机体补充能量。另外，红牛中含有咖啡因，这类物质对神经有较强的刺激作用，在饮用后会明显的兴奋大脑中枢神经，从而起到提神醒脑、抗疲劳的作用。但是，避免长期过量饮用，红牛中含有大量的钾、钠离子，长期大量饮用容易出现高钾或高钠血症。
二、如果是进考场前，一般不建议喝咖啡或者红牛，因为饮用后可能会导致尿频或者其他不适而影响考试的顺利进行或者正常发挥。
高考生应该吃富含膳食纤维、维生素、蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、铁的食物。
高考生应少吃甜食、过于油腻的食物，甚至是一些经过熏烤、煎炸、腌制等方式烹饪的食物。
高考生除遵循上述饮食原则之外，还应注意以下几方面：
1、保持良好心态，才能在考试时发挥出最好的水平。因此，考生可以适当通过散步、听音乐等方式，帮助放松心情，调整心态。
2、保证充足睡眠，避免熬夜。睡眠是恢复脑力和体力最好的措施，建议每天应保证7~8小时的睡眠。
3、合理安排体育锻炼，复习期间中断身体锻炼，可造成诸多不良后果。例如，容易缺乏维生素D，从而引起睡眠不安、焦虑、抑郁，造成免疫机能下降。
4、避免盲目服用保健产品，目前，益智补脑类保健品鱼龙混杂，其实，保健品并不能代替饮食，也没有直接效果，不应盲从。
5、合理制定备考计划，科学的时间管理，才能有效提高复习效率，达到事半功倍效果。
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