在备考期间，考生可以适量吃蛋糕；但在高考的前几个小时内，不建议考生吃蛋糕。
1、蛋糕是以面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、奶油等为原料制作而成的甜品，高考生在备考期间适量吃蛋糕，有助于补充人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分。另外，蛋糕口感柔软、味道甜美，而且食用方便，适量吃还有助于改善胃口，提高食欲。
2、由于蛋糕中有较多的糖，会使考生的血糖迅速升高，并进一步使考生的尿量增多，所以在高考的前几个小时内，不建议考生吃蛋糕，以免在答题过程中出现尿意而影响发挥。
需要注意的是，由于蛋糕的热量相对较高，且高考生的运动量相对较少，所以如果高考生食用较多蛋糕，可能很难将蛋糕的热量全部消耗，从而导致体重增加。
考生在高考前，应该吃富含膳食纤维、维生素、蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、铁的食物。
考生在高考前，应少吃甜食、过于油腻的食物，甚至是一些经过熏烤、煎炸、腌制等方式烹饪的食物。
考生在高考前除遵循上述饮食原则之外，还应注意以下几方面：
1、保持良好心态，才能在考试时发挥出最好的水平。因此，考生可以适当通过散步、听音乐等方式，帮助放松心情，调整心态。
2、保证充足睡眠，避免熬夜。睡眠是恢复脑力和体力最好的措施，建议每天应保证7~8小时的睡眠。
3、合理安排体育锻炼，复习期间中断身体锻炼，可造成诸多不良后果。例如，容易缺乏维生素D，从而引起睡眠不安、焦虑、抑郁，造成免疫机能下降。
4、避免盲目服用保健产品，目前，益智补脑类保健品鱼龙混杂，其实，保健品并不能代替饮食，也没有直接效果，不应盲从。
5、合理制定备考计划，科学的时间管理，才能有效提高复习效率，达到事半功倍效果。