高考生吃富含碳水化合物、蛋白质、维生素及适量脂肪的食物比较好。
1、碳水化合物。无论是在备考期间还是考试期间，考生的大脑都需要超负荷运转，而血糖是大脑的直接能量来源，只有保证大脑的血糖供应，才能保持大脑的兴奋性，从而提高复习效率和考试状态。由于碳水化合物是血糖的主要来源，因此，考生一定要吃主食，尤其是粗粮，以保证血糖的缓慢、持续供应。
2、蛋白质。蛋白质是一切细胞的基础，其中的谷氨酸还能起到活跃脑细胞的作用，因此，考生一定要摄入足够的蛋白质。富含蛋白质的食物包括肉类、蛋类、奶类、大豆及豆制品等。
3、维生素。维生素不仅可以为考生提供营养，还能够促进肠胃蠕动，维持体内的酸碱平衡，因此，考生可以通过吃蔬菜和水果来补充维生素。
4、适量脂肪。适量的脂肪能帮助考生提高大脑的记忆力，因此，考生可以适当吃一些多脂鱼类（如三文鱼等）或者含油的坚果（如核桃等）。