高考生怎么吃午后不犯困，要看考生的具体情况。
1、对于大多数身体健康的考生来讲，白天犯困多出现在午饭之后，这是正常生理现象，是由于饮食导致体内胆囊素、食欲素和胰岛素等激素水平变化所引起的。建议这些考生，午餐多吃一些低升糖指数、低脂、高蛋白质、高膳食纤维食物，不要吃高糖、高脂食物，不要暴饮暴食，可有效预防饭后犯困。
2、对于部分脾胃虚弱的考生来讲，也会出现白天饭后犯困的现象，建议这些考生多吃一些健脾甘平或甘温的食物，比如山药、莲子、大枣、红薯、牛肚等，少吃生冷寒凉食物，少吃油炸、腌制及刺激性食物。
3、对于高考当天需要提神醒脑的考生，还可以通过适当吃薄荷糖，或者适量喝咖啡、茶、功能性饮料等。