高考考生在考试期间可以适当喝一些加入西洋参的汤品，但通常不建议直接服用西洋参。
西洋参又名花旗参、洋参，为五加科植物西洋参的干燥根。传统医学认为，西洋参具有益气养阴、清热生津等功效；现代医学认为，西洋参具有增强免疫功能、抗应激、抗疲劳、降血糖、调血脂、改善心功能、促进唾液分泌等作用。所以，有些家长常常将其配合淮山药、枸杞、龙眼肉、鸡或排骨等炖汤。
然而将西洋参作为一种保健品摄入，作用往往有限，并不能代替其药用价值。即使考生在高考期间服用西洋参，也不能达到想要的效果。另外，由于每个人的体质不一样，部分考生在进食西洋参后，甚至还可能会出现身体不适，从而影响考试的正常发挥或者顺利进行。因此，一般不建议高考考生直接服用西洋参，必要时可在专业医生的指导下应用。