银耳汤主要由银耳加水熬制而成。一般来讲，高考考生能适量喝一些银耳汤。
1、现代营养学认为，银耳中含有较为丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、磷、铁、钾等。高考考生适当喝一些银耳汤，可帮助增强机体免疫力、调节脑细胞代谢等。
2、传统医学认为，银耳具有滋阴生津、养胃等作用。且部分家长在烹饪银耳汤时，常常会加一些红枣、枸杞、桂圆、莲子、百合等，以增强其补血养阴的功效。高考考生适当喝一些这样的银耳汤，对机体有一定的补益作用。
需要注意的是，考生应避免一次性进食过多的银耳汤，特别是在加入红枣、桂圆等配料后，以免上火。此外，有些家长为了提升口感会加入大量的白糖，这也是不可取的。
高考考生可适量吃一些富含优质蛋白、维生素、矿物质的食物，还可适当吃一些含有脂肪的食物，保证碳水化合物的摄入。
高考考生应少吃甜食、过于油腻的食物，甚至是一些经过熏烤、煎炸、腌制等方式烹饪的食物。
高考考生在饮食方面还应注意：
1、注意避免暴饮暴食：大部分的家长都会为高考生准备营养丰富、可口的饭菜，但高考生应该注意平衡膳食，不要因为饮食比较符合胃口就暴饮暴食，以免加重胃肠负担。
2、注意避免在考前大换食谱：当食谱有较大的变化后，肠胃通常需要一定的适应期。另外，如果高考生突然吃一些不熟悉的食物或从来没有吃过的食物，可能容易造成过敏。
3、注意保证食品安全：高考生不要随便在地摊上买东西吃，且在用餐前，应该将手洗干净。另外，家长应该选购新鲜的食材，且在烹饪的过程中，要注意生熟分开，以免高考生食用不洁食物而引起急性胃肠炎等疾病。
4、注意营造轻松、快乐的进餐环境：很多家长的工作都很繁忙，一般只是在晚饭时与孩子沟通学业相关的问题。但是，这些问题一般都比较沉重，可能会影响孩子的食欲。因此，建议家长为孩子创造轻松、快乐的进餐环境。
5、注意时间管理：合理制定备考计划，科学的时间管理，才能有效提高复习效率，达到事半功倍效果。