胃萎缩能吃蜂蜜。

胃萎缩主要指胃黏膜的萎缩和变薄，可能会影响黏膜下腺体分泌消化液，因此，大多数患者存在程度不等的消化不良表现，如食欲缺乏、餐后饱胀、反酸、恶心等。胃萎缩的病因很多，主要与免疫异常有关，还可能由幽门螺杆菌感染、长期不正常饮食等因素而引起。

蜂蜜的主要营养成分是碳水化合物，包括果糖等糖分，在祖国传统医学中认为蜂蜜中含有部分抗炎的功效成分，因此，对于幽门螺杆菌感染或者其他感染性疾病造成胃黏膜萎缩来说，蜂蜜具有一定的滋养、保护，甚至是治疗的作用，蜂蜜还具有调节胃肠功能、促进胃肠蠕动、增强机体抵抗力的作用，因此，胃萎缩患者可以适量摄入蜂蜜。

同时，蜂蜜本身是比较容易被消化吸收的，即使在胃酸相对缺乏的情况下，进食蜂蜜也可以被身体吸收和利用。

综上所述，胃萎缩患者可以适量进食蜂蜜。