尿酸高的人群在一般情况下是可以吃瘦肉的。
但是瘦肉毕竟是一个富含嘌呤的食材，所以应该在限量标准之内进食瘦肉。瘦肉的种类较多，如牛的瘦肉、羊的瘦肉、猪的瘦肉以及鸭、鱼或者其他禽类的瘦肉，这是一个比较宽泛的概念，因此，还应根据具体情况进行具体的分析。
例如，通常意义上的猪瘦肉，其内的嘌呤含量较高，在限量范围内，如一天进食50~100g，其对机体的尿酸水平造成的影响是可以接受的。但是，如果一顿饭中不吃其他食物，只进食猪瘦肉的情况下，则可能会造成餐后的尿酸水平的升高；或者进食的猪瘦肉的加工方式，如制作成糖醋里脊，外面包裹着浓重的调料，或者进行油炸，或者包裹面糊，此时，进食这种烹制后的猪瘦肉，则会对尿酸水平的影响较大。而且，由于尿酸高的人群多半存在糖尿病、肥胖、高脂血症等共病，因此，在选择瘦肉时，还应综合考虑这些疾病的治疗要求。
综上所述，尿酸高的人群是否可以吃瘦肉，还应根据患者的具体情况进行综合考量。
