肠息肉手术后多久可以正常饮食，取决于肠息肉的手术方式及手术范围。
如果经肠镜进行小个的、多发的息肉剔除术，患者在手术后可能很快就可以恢复饮食。但由于肠息肉的主要发病机制，是因为低纤维的精制高脂饮食摄入过多，所以，患者在恢复阶段的饮食应该注意适量摄入可溶性膳食纤维。患者应避免粗纤维的摄入，即过于粗硬的食物，不适合这个阶段的患者进食，避免肠道出现创面异常，比如出血、愈合困难等情况。
如果肠息肉手术的范围涉及主要在结肠，甚至下段结肠、直肠部位，而且体积比较大，手术可能会牵涉肠段的切除，此时，单纯的肠镜可能不能进行治疗，则需要按照肠道手术后的饮食原则逐渐过渡，这个过渡期比较长，可能会需要1~2周，甚至更长时间才能真正的由初期的流质饮食、半流质饮食过渡至所谓的正常饮食。
综上所述，肠息肉手术后多久可以饮食取决于手术的方式，肠息肉手术本身对术后饮食的要求是不同的，需要根据手术的方式和手术涉及的范围进行取舍。