一般情况下，直肠癌患者适合吃大多数新鲜的蔬菜。
直肠癌是指直肠黏膜上皮细胞的恶性肿瘤，根据其发现的早晚，可能分为不同的病情阶段，包括早期、晚期，其治疗方式也不太一样。部分患者进行局部手术后可能会影响其肛门功能；部分患者采取保守治疗，比较晚期的直肠癌患者可能会逐渐出现肠道梗阻。从营养师角度分析，直肠癌通常意义上是不限制蔬菜的摄入的，因为直肠癌发生的主要诱因就是膳食纤维和保护性的营养素摄入不足而致，所以直肠癌患者应补充蔬菜。
但是，如果患者已经出现了肠道梗阻，或者排便困难，或者在腹壁做了异位的结肠造口，则需要慎重选择蔬菜，可能需要适当控制产气或产生异味的蔬菜摄入，如韭菜、蒜苗则不太合适。患者应进食清淡、新鲜、平和的淡味蔬菜，如叶菜、瓜类蔬菜等。对于能够正常排便的直肠癌患者来说，由于菌类蔬菜中含有能够提高机体免疫功能的成分，对于预防癌症的复发有好处，因此，比较推荐菌类蔬菜。
需要提醒的是，在烹制蔬菜时，应尽量保持清淡简单，尽可能多的保有蔬菜中的抗氧化营养素的活性，尽量少用腌制、高温烹制或者烧烤的烹制方法，不仅会破坏蔬菜的营养，还可能会进一步形成新的致癌物，不利于患者。