高考期间，考生可以适量喝牛奶和吃巧克力。
1、牛奶中含有脂肪、蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D等多种营养成分，高考生适量饮用一些牛奶，可以补充考生当天所需的一些营养成分。此外，牛奶中的色胺酸在人体中可以转换成影响情绪及睡眠的5-羟色胺与褪黑激素，高考当天适量饮用牛奶能帮助安定神经，从而缓解紧张、焦虑等不良情绪。但应避免大量饮用牛奶，以免出现腹胀、尿频等情况。
2、高考考生脑力消耗较大，多需要及时补充能量，而巧克力中含有较高的热量，可以帮助机体快速补充能量。另外，巧克力中富含可可脂、咖啡因等物质，其能够刺激神经系统分泌多巴胺、内啡肽等兴奋性神经元，使人处于兴奋状态，从而达到提神醒脑的效果。但不建议过多摄入巧克力，因为巧克力中含有较多的糖分和脂肪，大量进食容易增加胃肠负担，可能会导致胃肠不适，所以建议适量食用。
高考期间，考生应适量吃一些富含优质蛋白、维生素、矿物质的食物，还可适当吃一些含有脂肪的食物，保证碳水化合物的摄入。
高考期间，考生应少吃生冷、辛辣刺激、甜食、过于油腻的食物，甚至是一些经过熏烤、煎炸、腌制等方式烹饪的食物，以免引起胃肠不适，影响考试状态。
高考期间除注意上述饮食原则外，还要注意饮食安全，尽量避免在外就餐，避免吃剩菜剩饭，以免导致身体出现不适。另外，考生还需要注意以下几个方面：
1、放松心情，保持良好的心态，避免过度紧张、焦虑等不良情绪。
2、保证充足的睡眠，避免熬夜，以免导致考试当天精神不振，影响正常发挥。
3、考生要提前对高考考点进行踩点，确定赴考路线和交通工具。考试当天，要保证自己有充足的时间赶到考场，并注意交通安全，避免出现交通意外。
4、考生在前往考场前，一定要对考试用品（如准考证、身份证、文具等）进行仔细的检查，以免影响心情、影响发挥甚至导致无法参加高考。
5、女生在高考前应充分评估高考的时候是否是生理周期，如果是，建议和家长、医生商量一个稳妥的处理方法，尤其是平时经期身体不适，有痛经或其他不良反应的考生更应该考虑周到一些，以免到时候手足无措，影响考试。