尚未有相关研究表明,高血压患者需禁食某种鱼类。本病患者适量吃鱼肉,反而可对高血压起到一定的辅助治疗以及预防作用。
1、大多数的鱼肉中含有优质蛋白、硫胺素、核黄素、不饱和脂肪酸、多种矿物质等,能帮助高血压患者补充一些所需的营养成分,并且不会引发血压波动等风险。
2、高血压患者常合并有肥胖或超重,而鱼肉中所含脂肪较低,只要烹饪方式选择得当,通常不会引起体重增加,可帮助患者将体重控制在正常范围内,从而减小高血压相关并发症的发生风险。
3、高血压是造成动脉粥样硬化的主要因素之一,故患者应控制胆固醇及脂肪酸的摄入量,同时增加多不饱和脂肪酸的比例。鱼肉中(特别是深海鱼)含有较多n-3多不饱和脂肪酸,不仅具有降低血胆固醇的作用,而且还能改善血液凝固机制和血小板功能,对高血压患者有一定益处。
需要注意的是,在进食鱼肉的同时应遵循适量原则,不可暴饮暴食,以免造成消化不良等其他问题。另外,高血压患者还应格外注意鱼肉的烹饪方式,应避免油炸、炒制以及腌制等,防止营养成分发生改变,引发血压或血脂异常。


