高考的时候应该吃红豆、绿豆、燕麦、高粱、荞麦等杂粮。这些杂粮中都含有丰富的维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸等成分，可以为考生提供所需的营养物质。另外，大多数杂粮的血糖生成指数（GI）相对较低，与精制米面搭配食用后，可维持血糖稳定，从而有利于长时间为大脑提供能量。

需要注意的是，杂粮中还含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，使食用者不易出现饥饿。如果考生的消化功能非常薄弱，在烹饪杂粮时，要精细加工，使其容易消化，从而减少胃肠道负担。