红糖是从甘蔗或甜菜中提炼出来的红色结晶体，又名赤砂糖、黑糖、紫糖。红糖中含有胡萝卜素、核黄素、烟酸等营养成分，具有补充能量、御寒保暖的功效。
红糖的作用和功效
李培红
主任药师
硕士生导师
药学部
主任
中国中医科学院西苑医院
功效作用
红糖具有补充能量、御寒保暖的功效。
补充能量
红糖食用后经消化可变为葡萄糖，吸收利用率高，能够快速释放能量，帮助恢复体力。
御寒保暖
红糖能够快速补充能量，激活人体细胞，起到御寒保暖的作用，尤其喝热的红糖水，效果更明显。
营养价值
红糖中95%以上的成分为蔗糖，另外还含有维生素，以及铁、锌、锰、铬等微量元素。
适宜人群
大部分人群均可食用，尤其适用于体寒的人群。
一般人群
红糖是比较常见的食品，大多数人都是可以食用的。
体寒的人群
红糖能够快速补充能量，增强人体抵抗寒冷的能力，对于手脚凉、胃冷、痛经等有一定的改善作用。
禁忌人群
糖尿病患者禁止食用。
原因
红糖含糖量较高，糖尿病患者食用后可能会引起血糖波动，不利于疾病控制。
用量
依照个人喜好，适量食用。
不宜同用
红糖是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
红糖是一种常见的糖类食品，有多种食用方法，例如生姜红糖茶、红糖药豆汤、红薯姜糖水、红糖南瓜糖水、枣茶等。
生姜红糖茶
生姜15克、红糖适量，开水冲泡代茶饮。
燕窝蜜枣汤
将燕窝用清水泡开除去杂质，然后与蜜枣（去核）同放入锅内加水适量煮至蜜枣烂熟，再加入红糖食用。
红薯姜糖水
将姜片与红糖、红薯加水一起炖煮，煮熟即可食用。
红糖南瓜糖水
将红糖与南瓜加水炖煮，煮熟即可食用。
枣茶
红枣10枚（去核），加水煮烂，放入红糖，兑入红茶水后饮用。
温馨提示
红糖水含糖量较高，疲劳、体力透支的人饮用可快速恢复体力。中医学说认为，红糖水对寒性痛经女性可有部分缓解作用，可在经期适量饮用。但红糖不宜多食，否则不仅可引起血糖波动，还可导致虫牙、上火等症状。
发布时间：2024-07-17 07:55
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