减肥期间吃一些富含膳食纤维、多种维生素、矿物质，且含糖量相对较低的水果，可能会帮助变瘦。
部分临床研究表明，合理摄入水果，可以降低女性成年人肥胖的发生风险，减缓超重和肥胖成年人的体重增长。因此，肥胖的成年人（特别是女性）在平衡膳食的基础上，适量摄入苹果、梨、橘子、桃子、草莓等含糖量相对较低的水果，既有利于减重，又能补充足量的维生素和微量元素。
但由于多数水果中的碳水化合物含量比较高，如果进食大量的水果或者是进食菠萝蜜、榴莲等含糖量偏高的水果，不仅不利于变瘦，反而可能会增重。此外，如果本身体重偏于正常，甚至本身体型较瘦，依靠吃水果变瘦的效果可能也不会很理想，甚至会威胁身体健康。