有减肥需求的人群，晚餐宜清淡，应选择低脂、低糖、高蛋白、高膳食纤维的食物，严格限制摄入高脂肪、高糖、高盐的食物，还应限制饮酒等。
对于有减肥需求的人群来说，晚餐不宜完全不吃主食，有一定的主食摄入饱腹感会更强，夜间不容易饿。主食要多用粗杂粮、豆类、薯类和其他复合碳水化合物的食物来替代精米、白面。此外，还可以适量进食一些蔬菜水果、少量瘦肉等。
需要注意的是，单纯依靠改变饮食结构可能不会达到快速减肥的效果。而且减肥速度不宜过快，每周减重不应超过1～2kg，不可因一味地追求快速减肥而过度节食，以免危害身体健康。
