想要增加胶原蛋白的人群，可以适当多吃富含胶原蛋白的食物，如牛蹄筋、鱼、豆类（红豆、黄豆）等。胶原蛋白是一种主要存在于动物体结缔组织当中的蛋白质，其对于保持肌肤弹性、防止皮肤老化，以及维持骨骼和内脏的机能，具有重要作用。
需注意，部分富含胶原蛋白的食物，本身能量和脂肪的含量也比较高，如果大量食用，可能会导致肥胖。因此，在选择富含胶原蛋白的食物时，应注意规避脂肪较高的食材。另外，在烹制食材时，也建议使用炖、煮、煲汤、清淡少油的烹饪方式。
一般情况下，通过合理的饮食搭配，就可以达到补充胶原蛋白的目的。但根据自身意愿购买正规的、经过认证的制剂来补充胶原蛋白，也是可以的。