脑梗患者，应尽量保持清淡饮食，并尽量选择高蛋白、高维生素、低盐、低脂的食物，同时避免摄入高钠、高饱和脂肪、高碳水化合物的食物，从而较好地促进身体恢复。
具体来说，首先建议脑梗患者选择脂肪含量少和蛋白质含量高的动物性食物，比如鱼、去皮的鸡肉、精瘦肉等。其次，建议脑梗患者选择豆类、新鲜蔬果等植物性食物，以保证蛋白质、维生素、矿物质等营养物质摄入。
需要注意的是，脑梗患者应避免进食刺激性食物，特别是脂肪和钠含量较高的刺激性食物，比如经过油炸、烟熏、烧烤等方式过度加工的肉食；同时患者也应注意少喝酒或者戒酒，以及少饮用浓茶和咖啡。
此外，患者还应注意采取定时定量、少量多次的进食方式，避免暴饮暴食，而且患者应注意采取低油低脂的烹饪方式，比如蒸、煮、汆、烩等方式。
