糖尿病患者不适合吃脂肪、胆固醇、钠含量较高的鱼类。
糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病,患者日常需注意控制血糖,适宜吃低升糖指数、高膳食纤维、高维生素的食物,并适量补充蛋白质及矿物质,不宜吃高糖、高盐、过于油腻的食物。因此,糖尿病患者不适合吃脂肪、胆固醇、钠含量较高的鱼类,特别是一些经过油炸、腌制、熏烤的鱼,以免影响血糖水平。
但我们日常吃的鲤鱼、草鱼、鲈鱼等鱼类,富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质。因此,相较于畜类肉而言,一般更鼓励糖尿病患者多吃一些鱼类,且多选择清蒸、炖汤等烹饪方式。