猪头骨煲汤是一道滋补汤品，具有补充营养、预防骨质疏松等作用。
猪头骨煲汤的功效与作用
李培红
主任药师
硕士生导师
药学部
主任
中国中医科学院西苑医院
功效作用
猪头骨煲汤具有补充营养、预防骨质疏松等作用。
补充营养
猪头骨煲汤富含蛋白质等多种营养物质，常喝可补充身体所需营养物质，增强体质。
预防骨质疏松
猪头骨煲汤中富含骨形成所需骨胶原及钙等营养物质，常喝可帮助中老年人预防骨质疏松，强筋骨。
营养价值
猪头骨煲汤含蛋白质、脂肪、维生素、大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等营养元素。
适宜人群
大多数人群均可食用猪头骨煲汤，尤其适用于体质较差、中老年人群。
一般人群
猪头骨煲汤营养丰富，大多数人群均可食用。
体质较差的人群
猪头骨煲汤含多种人体所需的营养物质，且易被人体吸收，常喝有助于补充营养，增强体质。
中老年人群
中老年人群常喝猪头骨煲汤可促进钙吸收，预防骨质疏松。
禁忌人群
高血脂、冠心病患者不宜食用。
原因
猪头骨煲汤的脂肪及胆固醇含量较高，过多食用可能引起高血脂、冠心病病情加重，不宜食用。
用量
可根据个人口味，适量食用。
不宜同用
猪头骨煲汤是可以和大多数水果蔬菜一起食用的。
食用方法
猪头骨煲汤的做法如下，大家可以参考。
猪头骨煲汤
猪头骨切块焯水洗净，与莲藕块放入高压锅，加水大火煮15分钟，转中火20分钟，加盐调味即可。
温馨提示
猪头骨煲汤营养丰富，但常吃可能引起肥胖、血脂升高等症状，应注意营养均衡，不宜过量食用。
发布时间：2024-07-24 07:16
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