出现口腔溃疡的患者，应多喝水，饮食要保证营养摄入充足，并且建议多食用以下食物：
1、流质和软质的食物。口腔溃疡患者适量食用小米粥、山药粥等粥类，以及面汤、米糊、鸡蛋羹等流质和软质的食物，可帮助补充一定量的营养，同时减小了食物与创口处的摩擦，从而避免了二次损伤的发生。
2、新鲜的蔬菜和水果。蔬菜和水果中含有丰富的维生素、膳食纤维和矿物质等，口腔溃疡患者适量食用此类食物，能够帮助补充一些营养，提高机体免疫力和抵抗力，对创面的恢复有一定的益处。
3、富含优质蛋白质的食物。比如鱼肉、鸡蛋、牛奶等，口腔溃疡患者适量食用该类食品，则可以补充一定的蛋白质，并促进口腔黏膜的修复。
另外，患者应避免过冷、过热、过辣、坚硬的食物，还要限制摄入高糖、高盐、过于油腻的食物，避免饮酒、咖啡、浓茶等。