酒酿圆子的功效与作用

酒酿圆子中的米酒的成分随发酵进度等而变化，成熟的米酒含水分、乙醇、粗蛋白质、糖分等。米酒中还含有钙、镁、钾、磷等常量元素和铁、铜、锌、硒等微量元素。糯米球一般含有碳水化合物、脂肪、蛋白质等成分。

大家应该适量食用酒酿圆子。

不要空腹食用酒酿圆子，因为空腹时酒精吸收快，人容易醉；而且空腹食用酒酿圆子对胃肠道伤害大，容易引起胃出血、胃溃疡，最好的预防方法就是在食用酒酿圆子之前，先行食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，或饮用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁，这样可使乙醇在体内吸收时间延长。