番茄汁是用新鲜的番茄压榨制成的饮品。番茄又叫西红柿，是生活中常见的蔬菜，营养丰富，具有特殊风味。番茄汁具有促进消化、美容养颜的功效。
番茄汁的功效与作用
华国栋
主任药师
教授
博士生导师
药学部
主任
北京中医药大学东直门医院
功效作用
番茄汁具有促进消化、美容养颜的功效。
促进消化
番茄汁中富含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促进胃液分泌，增加胃酸浓度，有帮助消化、润肠通便的作用。
美容养颜
番茄汁中所含的番茄红素具有抗氧化的功效，对皮肤细胞代谢、细胞损伤的修复都具有积极作用。
营养价值
番茄汁中含有维生素B1、维生素B2、维生素C以及铁、钙、镁等成分，还含有番茄红素、谷胱甘肽、烟酸、柠檬酸、苹果酸、黄酮酸等物质。
适宜人群
大多数人群均可饮用，尤其适合消化不良、皮肤暗沉者。
一般人群
番茄汁是一种常见饮品，大多数人群都是可以饮用的。
消化不良者
番茄汁中富含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促进胃液分泌，消化不良者饮用后，可以促进消化。
皮肤暗沉者
番茄汁中所含的番茄红素具有抗氧化的功效，皮肤暗沉者饮用番茄汁后，可以促进皮肤细胞代谢，使皮肤更加细腻、光滑。
禁忌人群
脾胃虚寒者不宜饮用。
原因
番茄汁性凉，脾胃虚寒者饮用后，可能会出现腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。
用量
根据个人喜好，适量饮用。
不宜同用
番茄汁是可以和大多数水果蔬菜一起饮用的，但要注意，大家在享受美食的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
番茄汁可以佐餐饮用，还可以加入蜂蜜、白糖等调味后饮用。
番茄汁
番茄去皮，放入榨汁机中榨汁，加入白糖调味即可饮用。
温馨提示
大家尽量不要空腹饮用番茄汁，空腹饮用可能会导致胃酸分泌增多。此外，不宜选用没有成熟的番茄来榨汁，未成熟的番茄含有有毒物质，榨汁饮用可能会引起恶心、呕吐等消化系统不适。
发布时间：2025-09-07
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