适量食用一些鸡蛋,对高血压患者有一定益处,在补充人体所需营养成分的同时,帮助保护血管、降低高血压所带来的风险。
鸡蛋中含有蛋白质、磷、硒、碘、维生素A、叶酸等,这些营养成分都是人体必不可少的,具有十分重要的作用,如参与机体代谢、修复组织、维护神经系统功能等。因此,对于高血压患者来说,适量食用一些鸡蛋,可帮助补充人体每日所需的营养成分、增强机体抵抗力,并且一般不会引发血压波动。
需要注意的是,鸡蛋中的胆固醇含量较高(特别是蛋黄),如果高血压患者食用过多,不仅会增加胃肠道的消化负担,还可能增加发生动脉硬化的风险。此外,高血压患者应尽量选择煮、蒸等方式进行烹制,避免油煎、油炸,避免加入一些刺激性调料。